Fine Fleur est le tout nouveau restaurant des célèbres chefs Thomas Diepersloot et Jacob-Jan Boerma en plein cœur d’Anvers. Un restaurant avec une âme, que l’on peut sentir, voir et même goûter.
Dès l’instant où l’on pénètre dans ce restaurant raffiné, on remarque immédiatement cet intérieur à la fois moderne et élégant qui dégage chaleur et convivialité.

Quel est le rôle de l’éclairage dans tout ce concept ? Comment choisir l’éclairage adéquat ? Comment mettre en place un plan d’éclairage ? Comment choisir les luminaires adéquats et comment l’éclairage sublime-t-il le design intérieur ? Nous avons rencontré les architectes d’intérieur Dennis T’Jampens et les consultants en solution d’éclairage de chez Kreon, Carol Pareit et Daan van den Branden.

Dennis T’Jampems : « Fine Fleur est une expérience unique pour moi, car c’est la première fois que je me suis occupé du design d’un restaurant. Jusque-là mon travail était plutôt destiné à des espaces résidentiels. Mais il s’avère que le concept, les idées et les matériaux ne diffèrent pas tant de ceux d’une habitation. L’idée est aussi de s’y sentir à l’aise et d’y passer un bon moment ».

« Les attentes du client étaient assez claires : des toilettes « instagrammables » et une cuisine

intégrée dans l’espace global », Dennis T’Jampens

« Je me suis d’abord rendu sur le site du client. J’ai été immédiatement saisi par l’architecture authentique du lieu. Les attentes du client étaient assez claires : des toilettes « instagrammables » et une cuisine intégrée dans l’espace global. Une idée de concept assez précise m’est immédiatement venue en tête. Je me suis ensuite mis à dessiner, laissant libre cours à mon inspiration. Je pense que ce type de créativité est tout simplement innée. Quelle est la source de mon inspiration ? Ma vie de tous les jours, dans ses moindres aspects. J’aime les belles choses : l’art, les gens, les vêtements, les restaurants, etc. ».

« Une idée de concept assez précise m’est immédiatement venue en tête. Je me suis ensuite mis

à dessiner et les idées sont venues d’elles-mêmes. Je pense que ce type de créativité est tout

simplement innée », Dennis T’Jampens

« Naturellement, comparé à une habitation, de nombreux facteurs distincts entrent en jeu. Les techniques, la cuisine, etc. Je n’ai donc pas hésité à demander conseil, de même pour l’éclairage. Je travaille avec kreon depuis 15 ans maintenant. Je ne me souviens pas d’un projet où nous n’avons pas travaillé ensemble. Je pourrais dessiner le plan d’éclairage moi-même, mais ce qui est génial avec kreon, c’est leur expertise unique. À chaque fois qu’ils me présentent une idée, je ne peux m’empêcher de me dire que je ne l’aurais pas trouvée tout seul. C’est un partenaire d’une valeur inestimable et dont les produits sont d’une qualité exceptionnelle ».

Ce qui est génial avec kreon, c’est leur expertise unique. À chaque fois qu’ils me présentent une

idée, je ne peux m’empêcher de me dire que je ne l’aurais pas trouvée tout seul. Dennis

T’Jampens

Carol Pareit : « On commence généralement par un long briefing avec le client ou l’architecte. Ensemble, on jette un œil aux plans et on essaie de visualiser le résultat souhaité. Dans la plupart des cas, ils ont déjà un rendu à nous présenter ou plusieurs photos de l’ensemble du bâtiment. Il est également essentiel de connaître la vision personnelle de l’architecte. C’est une information très importante pour nous ».

« On commence par jeter un œil aux plans du bâtiment, mais on écoute également l’architecte

pour connaître sa vision du projet ». Carol Pareit

Daan van den Brande : « Carol a un talent exceptionnel pour capturer les atmosphères et les émotions. Elle me fournit les informations dont j’ai besoin. Je préfère d’abord laisser le concept se concrétiser entièrement avant de m’attaquer au plan d’éclairage. Bien sûr, il s’agit ensuite de trouver le parfait équilibre entre ses propres idées, la vision of kreon, les recommandations de l’architecte et le caractère unique du lieu, l’idée étant de retranscrire tout cela dans le plan d’éclairage. Mais c’est justement ce qui rend la tâche si fascinante ! »

« Il s’agit de trouver le parfait équilibre entre ses propres idées, la vision de kreon, les

recommandations de l’architecte et le caractère unique du lieu, l’idée étant de retranscrire tout

cela dans le plan d’éclairage. Mais c’est justement ce qui rend la tâche si fascinante ! »

Daan van den Brande 

Daan van den Branden : « L’éclairage doit permettre de sublimer l’atmosphère souhaitée. L’atmosphère est l’élément essentiel, qu’il s’agisse d’une habitation, d’un bureau ou d’un restaurant. Ne pas mettre d’éclairage du tout ou très peu fait partie des options possibles. Le meilleur conseil en éclairage peut être de ne pas en mettre du tout dans certains endroits. Cela permet de créer une certaine atmosphère. C’est notre travail d’appréhender l’éclairage du projet d’un point de vue technique, car l’aspect visuel est un critère essentiel pour beaucoup ».

« Le meilleur conseil en éclairage peut être de ne pas en mettre du tout. La magie peut s’opérer

avec l’absence d’éclairage » Daan van den Brande

Carol Pareit : « Une fois la première version du concept d’éclairage terminée, nous la présentons au client, car des ajustements sont encore possibles à ce stade. Les clients comptent aussi sur notre rôle de conseillers, car notre expérience nous permet de voir clairement si le concept est cohérent dans son ensemble ».

Daan van den Branden : « Le design initial du restaurant Fine Fleur prévoyait davantage d’éléments d’éclairage que le design final. Certains choix en matière de design intérieur ont influencé l’éclairage. Nous avons donc modifié le design. Le plan d’éclairage est toujours unique, mais cette fois-ci, nous avons même personnalisé les luminaires. Nous avons décidé d’utiliser davantage des esprits en fonction de l'espace. Même les couleurs sont uniques dans ce projet. Les suspensions sont de couleur bronze foncé. Dans ce cas précis, le noir aurait été trop agressif et trop présent dans l’espace. Nous avons essayé de concevoir le design ensemble, afin que le concept global soit à la hauteur ».

Carol Pareit : « On apprend à connaître l’architecte avec lequel on travaille. C’est un atout inestimable d’avoir collaboré avec Dennis durant toutes ces années. À peine un message sur ma boîte vocale et j’ai presque toutes les informations dont j’ai besoin. (rit) On s’est également inspiré des projets précédents. « Faut-il s’inspirer du projet X pour ce point précis, ou du projet Y pour celui-ci ». Nous évoluons ensemble. Nous avons vu Dennis évoluer tout au long de sa carrière. C’est à nous d’évoluer à ses côtés et de continuer de proposer les solutions dont les clients ont besoin ».